Sütün pastörizasyonunun Örgü peynirinin duyusal özellikleri üzerine etkisi


ACI C., ÖZCAN T.

6. Gıda Mühendisliği Kongres, Antalya, Turkey, 6 - 08 November 2009, pp.599-607

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.599-607