Sütün pastörizasyonunun Örgü peynirinin duyusal özellikleri üzerine etkisi

---

ACI C., ÖZCAN T.

6. Gıda Mühendisliği Kongres, Antalya, Turkey, 6 - 08 November 2009, pp.599-607

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Antalya
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.599-607