Sütün pastörizasyonunun Örgü peynirinin duyusal özellikleri üzerine etkisi
6. Gıda Mühendisliği Kongres, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.599-607, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.599-607
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet