Ohmik Isıtma ve Ultrases Ön İşlemlerinin Kızartılmış Mor Patatesin Yağ Emilimi ve Biyoaktif Özellikleri Üzerindeki Etkisi

TÜRKMEN EROL N., KARAMAN B., SARI F.

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2026
• Dergi Adı: Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet