Effect of different rennet type on physico chemical properties and bitterness in white cheese

---

ÖZCAN T., EREN VAPUR U.

International Journal of Environmental Science and Development, cilt.4, sa.1, ss.71-75, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: International Journal of Environmental Science and Development
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.71-75
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet