GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLEN BAZI MEYVE REÇELLERİNİN DUYUSAL KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ


Delikanlı Kıyak B., Yılmaz İ.

in: Cultural Heritage, İrfan Yazıcıoğlu,Erdem Şimşek,Dilek Çiftçi, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.65-77, 2025

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2025
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.65-77
  • Editors: İrfan Yazıcıoğlu,Erdem Şimşek,Dilek Çiftçi, Editor
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes