Cynara scolymus L. bitkisinden elde edilen polifenol oksidaz enziminin kinetik özelliklerinin araştırılması

---

Dr. Öğr. Üyesi HATİBE KARA

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Balıkesir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji, Türkiye

Tez Danışmanı: Serap Doğan; Yusuf Turan

Tezin Onay Tarihi: 2004

Tezin Dili: Türkçe