DOĞAL, KONVEKTİF, MİKRODALGA VE KOMBİNE MİKRODALGA-KONVEKTİF KURUTMA YÖNTEMLERİNİN TRABZON HURMASININ BİYOAKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

---

Dr. Öğr. Üyesi ASLIHAN YILMAZ GÖYMEN

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, ZİRAAT FAKÜLTESİ, BİYOSİSTEM MÜHENDİSLİĞİ, Türkiye

Tez Danışmanı: İlknur Alibaş

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: YÖK 100/2000 Programı