Meyveli ve meyve aromalı boza üretiminin araştırılması

---

Prof. Dr. CANAN ECE TAMER

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: ÖMER UTKU ÇOPUR

Tezin Onay Tarihi: 2004