Savignon blanc,merlot,kalecik karası şaraplarının fizikokimyasal ve duyusal özellikleri

---

Öğr. Gör. ASLI GÜL ACAR

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Kütahya Dumlupınar Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, BİYOLOJİ, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof.Dr.M.Sabri Öztürk

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Diğer

Özet:

Savignon blanc,merlot,kalecik karası üzümlerinden şarap üretildi.şarapların fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini belirlemek için analizleri yapıldı.analiz sonuçları karşılaştırılıp istatistik analizleri yapıldı.