Effect of Enzymes on Strawberry Volatiles During Storage, at Different Ripeness Level, in Different Cultivars and During Eating
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Amerika Birleşik Devletleri
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Sheryl Barringer
Tezin Onay Tarihi: 2010
Tezin Dili: Türkçe
Desteklendiği Program: Diğer