Beyaz Peynirde bozulma etkeni Mayalar

---

Öğr. Gör. Dr. NEŞE ÖZMEN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye

Tez Danışmanı: İsmet Şahin

Tezin Onay Tarihi: 1999

Tezin Dili: Türkçe