Yenilebilir mantarın (Cordyceps militaris) potansiyel prebiyotik aktivitesinin ve süt fermantasyonu üzerine etkisinin belirlenmesi

---

Öğr. Gör. Dr. BERRAK DELİKANLI KIYAK

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: TÜLAY ÖZCAN

Tezin Onay Tarihi: 2018