Kemalpaşa tatlısı üretim koşullarının iyileştirilmesi ve raf ömrünün araştırılması

---

Öğr. Gör. Dr. NEŞE ÖZMEN

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bursa Uludağ Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye

Tez Danışmanı: Ömer Utku Çopur

Tezin Onay Tarihi: 2004

Tezin Dili: Türkçe