Çanakkale ilindeki mezbahaların kritik kontrol noktalarından alınan numunelerde koliform, Escherichia coli ve Escherichia coli 0157: H7 varlığı üzerine araştırmalar

---

Prof. Dr. SİNE ÖZMEN TOĞAY

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Arsan Bilişli

Tezin Onay Tarihi: 2002

Tezin Dili: Türkçe