Farklı Ekşi Maya Starterleri İle Karakılçık ve Mor Patates Unlarından Üretilen Tarhanaların Fonksiyonel Karakterizasyonu

ÖZMEN TOĞAY S. (Executive), ŞAHAN Y., DOĞAN H., KARAGÜL YÜCEER Y., GÜLKUN G., ROSS P., et al.

Project Supported by Higher Education Institutions, 2023 - Continues

• Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
• Begin Date: April 2023
• End Date: Continues