Farklı Starter Kültür Oranları ile Hayvansal ve Mikrobiyel Kaynaklı Peynir Mayaları Kullanılarak Üretilen Tam Yağlı Beyaz Peynirlerin Özelliklerinin Belirlenmesi

Özcan T. (Yürütücü), Vapur U. E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2008 - 2010

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 2008
• Bitiş Tarihi: Haziran 2010