Boza Fermentasyonu ve Depolanması Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi

Akpınar Bayizit A. (Yürütücü), Yılmaz Ersan L., Özcan T., Güldaş M.

TÜBİTAK Projesi, 2006 - 2007

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Temmuz 2006
• Bitiş Tarihi: Haziran 2007