Eksi hamurlardan izole edilen FODMAPs azaltıcı laktobasil susları kullanılarak fonksiyonel ekmek üretimi

ÖZMEN TOĞAY S., İnkaya Dündar A. N.(Yürütücü), BAĞCI U.

TÜBİTAK Projesi, 2021 - 2023

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Aralık 2021
• Bitiş Tarihi: Aralık 2023