Eksi hamurlardan izole edilen FODMAPs azaltıcı laktobasil susları kullanılarak fonksiyonel ekmek üretimi

Özmen Toğay S., İnkaya Dündar A. N.(Yürütücü), Bağcı U.

TÜBİTAK Projesi, 2021 - 2024

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Aralık 2021
• Bitiş Tarihi: Nisan 2024