Sütte Kolloidal Kalsiyum Fosfat CCP İçeriğinin Arttırılmasının Yoğurt Tekstürü Üzerine Etkisi

Özcan T. (Yürütücü), Lucey J. A.

Ulusal Araştırma Fonu Tarafından Desteklenmiş Proje, 2010 - 2010

• Proje Türü: Ulusal Araştırma Fonu Tarafından Desteklenmiş Proje
• Başlama Tarihi: Mayıs 2010
• Bitiş Tarihi: Eylül 2010