Probiyotik yoğurt ve ayran örneklerinde raf ömürleri süresince Bifidobacterium ve Lactobacillus türlerindeki probiyotik bakterilerin identifikasyonu ve sayılarının tespit edilmesi

YIBAR A. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP HZP, 2020 - 2021