Karayemiş meyvesinin farklı yöntemlerle kurutulmasının renk parametreleri protein içeriği vitamin profili makro ve mikro besin elementleri toplam antosiyanin toplam karotenoid ve toplam fenolik bileşenlere olan etkilerinin belirlenmesi

ALİBAŞ İ. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Nisan 2021
• Bitiş Tarihi: Nisan 2022