Karayemiş meyvesinin farklı yöntemlerle kurutulmasının renk parametreleri protein içeriği vitamin profili makro ve mikro besin elementleri toplam antosiyanin toplam karotenoid ve toplam fenolik bileşenlere olan etkilerinin belirlenmesi

ALİBAŞ İ. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2021 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Nisan 2021
• Bitiş Tarihi: Nisan 2022