Farklı Protein Kaynakları Kullanılarak Üretilen Sığır Salamlarının Fiziko-Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Belirlenmesi ile Aminoasit İçeriklerinin İncelenmes

Akpınar Bayizit A., Çetin K., Çelik M. A., Çırak N. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2020 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2020
• Bitiş Tarihi: Ekim 2020