Mikrodalga Ön İşleminin Trabzon Hurması Pestilinin Kurutma Karakteristiğine ve Karotenoidler ile Polifenollerin Biyoerişilebilirliğine Etkisinin Araştırılması

ÇOPUR Ö. U. (Yürütücü), BEKAR E., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., ERSOYAK N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2022 - 2023

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2022
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2023