Farklı laktik ve probiyotik starter kullanımının tam buğday unu katkısı kullanılarak üretilen bozaların fitik asit içeriği üzerine etkisi

ŞAHAN Y., KUMRAL A. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2009 - 2010

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Şubat 2009
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2010