Değirmencioğlu, N. Et Al. Turşu Teknolojisi. 2022. In Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri , Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, 657-677.

Değirmencioğlu, N., Şahan, Y., & Gürbüz, O., (2022). Turşu Teknolojisi. Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri (pp.657-677), Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.

Değirmencioğlu, Nurcan, YASEMİN ŞAHAN, And OZAN GÜRBÜZ. "Turşu Teknolojisi." In Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri , 657-677. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım, 2022

Değirmencioğlu, Nurcan Et Al. "Turşu Teknolojisi." Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri , Nobel Yayın Dağıtım, 2022, pp.657-677.

Değirmencioğlu, N. Şahan, Y. And Gürbüz, O. (2022) "Turşu Teknolojisi", Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri . Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.

@bookchapter{bookchapter, author ={Nurcan Değirmencioğlu Et Al. }, chaptertitle={Turşu Teknolojisi}, booktitle={ Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri}, publisher={Nobel Yayın Dağıtım}, city={Ankara},year={2022} }